Merhaba arkadaşlar bugün etli nohut yemeği yaptım.Nohut yemeği genelde bütün mutfaklarda pişen klasik bir türk yemeğidir.Hem lezzeti hemde ekonomik oluşu nedeniyle genelde tercih edilir.Tabi birde çok faydalı bir bakliyattır.Mutlaka çocuklarımızada yedirmemiz gerekir.Yaptığım nohut gerçekten çok lezizdi.Nohutlar lokum gibi olmuştu  neyse bir an önce tarifini vereyimde daha fazla canınız istemesin bir an önce yapın işte tarifi;

Malzemeler:

2 su bardağı nohut

250gr dana kuşbaşı

1 çorba kaşığı salça

1 baş kuru soğan

1 ç.kaşığı margarin

1 ç.kaşığı sıvı yağ

yeteri kadar pul biber,karabiber,tuz,su

Yapılışı:

Nohutları bir gece önceden ıslatın.Ertesi gün bir tencerenin içine yağımızı alıyoruz içine kuşbaşı etlerimizi ilave ediyoruz.Etlerimiz biraz sotelendikten sonra yemeklik doğranmış soğanlarımızı ilave ediyoruz soğanlar pembeleşene kadar kavuruyoruz.Üzerine pulbiberi salçayı ilave edip şöyle bir kavuruyoruz.Daha sonra nohutlarımızı ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.Pişmeye yakın tuzunu atıyoruz.Afiyet olsun...

Pişirme önerisi:Nohut yemeğini isterseniz düdüklüdede yapabilirsiniz daha pratik oluyor.Ayrıca nohut yemeğinin tuzunu pişmeye yakın atarsanız.Daha çabuk pişmesini sağlıyor.Önceden tuzunu atarsanız yemeğiniz daha uzun sürede pişecektir.

Mantarın her türlüsünü severim. Bu yemekte hem çok kolay hem de çok lezzetli oluyor mutlaka deneyin derim işte tarifi;

Malzemeler:

500 gr mantar

1 adet tavuk göğsü

2 adet patates

2 adet domates

1 çorba kaşığı salça

tereyağı

pul biber,karabiber,kekik,tuz,su.

Yapılışı:

Tencereye tereyağını alıp eritiyoruz. Tavukları kuşbaşı doğrayıp soteliyoruz. Pul biberi, kekiği, salçayı ilave edip biraz daha kavuruyoruz. Sonra mantarları dörde bölüp tencereye ilave ediyoruz biraz da bu şekilde kavurduktan sonra  patatesleri de küçük küçük doğrayıp tencereye atıyoruz. Patatesleri de biraz kavurduktan sonra kabuğu soyulmuş ince ince doğranmış domatesleri ilave edip biraz daha kavuruyoruz.  Karabiberi ilave ediyoruz ve biraz su ilave ediyoruz (mantarlar suyunu bıraktığı için fazla su koymayın). Tencerenin ağzını kapatıyoruz ve kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun...

Oooohh!!!Dumanı üzerinde miss gibi bir güveç oldu.Eminim kokusu oraya kadar geliyordur.Kendim yaptım diye söylemiyorum gerçekten çok güzel oldu:)))Eltim ve kayınbiraderim bizde yemekteydiler onlar da çok beğendiler.Ben blogumu kurduğumdan beri zaten genelde bu lezzetlerden onları da mahrum bırakmıyorum hep beraber yiyoruz.Yemekten ziyade yedirmeyi daha çok seviyorum.Sonuçta  bu işten herkes memnun...yiyen de yediren de:))

Güveç çok doğal bir yemek, malzemesi topraktan olduğu için ayrı bir doğallık ve lezzet katıyor yemeklere.Güveçte pişen herşeye bayılıyorum ben ....doğal şeylere bayılıyorum.Evde güveciniz varsa hemen yapın yoksa da acilen bir güveç edinin bu lezzetten mahrum kalmayın:)Neyse fazla uzatmayalım işte meşhur tarifim.

Malzemeler:

500 gr kuşbaşı et

4 adet patlıcan

3 adet patates

3 adet domates

Maydanoz

Sarmısak

Kekik,pul biber,karabiber,tuz,

salça,tereyağı,sıvı yağ ve su.

Yapılışı:

Güvecimizin dibine kuşbaşı etlerimizi yayıyoruz. Üzerine kekik serpiyoruz. Sıra sıra sebzeleri diziyoruz. Patatesleri, patlıcanları, domatesleri, maydanozu üzerine serpiyoruz. Üzerine tereyağını ve salçayı kaşık yardımıyla birkaç yere koyuyoruz. Birazda sıvıyağ ilave ediyoruz. Sarmısağı incecik kıyıp üzerine serpiyoruz. Pul biber ve karabiberi koyuyoruz. Suyunu güvecin yarısına kadar dolduruyoruz. Tuzunu pişmeye yakın koyun çünkü tuz etlerin pişmesini zorlaştırıyor. Yaklaşık bir saat sonra sunuma hazırdır. Afiyet olsun... Unutmadan ocağı kapattıktan sonra ısıyı uzun süre muhafaza edebildiği için bir 5 dakika daha kaynamaya devam ediyor.Sürenizi ona göre ayarlayın. Tekrar afiyet olsun...