ye33# etkinliği için nefis bir börek tarifi. Sevgili leziz arkadaşıma kolaylıklar diliyorum.Tarif arşivden, biraz yoğunum bugünlerde çok beğenilen lezzetli bir börek.Sigara böreği sevenlere aciiilen tavsiye olunur.Sigara böreğinden çok daha lezzetli ve hafif bir börek sıcak sıcak yendiğinde çıtır çıtır oluyor ki böyle yemenizi tavsiye ediyorum.Aman ellerinizi yakmayın birde parmaklarınıza dikkat edin :)

Malzemeler:

2 adet yufka

2 umurta akı

Galeta unu

İç harcı için:

250 gr kıyma

1 çay bardağı bulgur

1 kuru soğan

2 adet yeşil biber

1 adet domates

1 diş sarmısak

1 çay bardağı ceviz

1 çorba kaşığı salça

Kekik,pul biber,karabiber,tuz,su,sıvı yağ

(Malzemelerdeki miktarları kendi arzunuza göre değiştirebilirsiniz.Bu ölçüler bir tepsi için.)

Yapılışı:

Önce iç harcı hazırlayalım.Bulgurları ayrı bir kapta sıcak su ile ıslıyoruz.Bulgurlar şiştikten sonra.Sıvı yağı genişçe bir tavanın içine ilave ediyoruz.Kıymayı biraz soteliyoruz.Üzerine soğanı,sarmısağı ve yeşil biberi ilave ederek soğanlar pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.Bulgurları ilave ediyoruz.Üzerine pul biber,kekik,karabiber ve tuzunu ilave edip salçayı ekliyoruz ve karıştırıyoruz.Üzerine kabuklarını soyduğumuz ince ince doğradığımız domatesleri ilave ediyoruz.Biraz daha pişirdikten sonra en son cevizleri ilave ederek tavayı ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.Yufkalarımızı sigara böreğinden biraz daha geniş üçgen bir biçimde kesiyoruz.Hazırlamış olduğumuz iç harcı arasına koyarak sarıyoruz.Sardığımız börekleri önce yumurta akına sonra galeta ununa bulayarak yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz ve fırına veriyoruz.Afiyetle yiyin...

Malum yaz geliyor havalar ısındı iş güç gezmeler arttı. Bende bu yüzden doğru dürüst siteme giremedim.Yaptığım patatesli böreği sizlerle paylaşmak istedim.Genelde bilinen bir tarif aslında ama yine de ayrıntıları vereyim buyrun efendim:)

Malzemeler:

1 paket yufka

5-6 adet haşlanmış patates

1 kuru soğan,1 diş sarmısak

1 çorba kaşığı salça

2 su bardağı süt

1su bardağından 1 parmak az sıvıyağ

1 yumurta

yeteri kadar pul biber,nane,tuz

Yapılışı:

Yağlanmış fırın tepsisine 1 adet yufkayı seriyoruz.Karıştırma kabına sütü sıvıyağı ve 1 yumurtayı birazda tuz ilave edip karıştırıyoruz.Bu karışımı yufkaların aralarına sürerek üç kat üst üste koyuyoruz.Üçüncü kata ise bir tavada yağın bir kısmını ilave ediyoruz soğanları ve sarmısağı ince doğradıktan sonra kavuruyoruz.Üzerine pulbiberi naneyi ve salçayı ilave edip karıştırıyoruz. Rendelediğimiz patatesleri de ilave ediyoruz.Bu şekilde biraz daha kavurduktan sonra tavayı ocaktan alıyoruz.Karışımın hepsini tepsinin ortasına yayıyoruz.İsterseniz iki katta yapabilirsiniz ben tek kat olarak yaptım.Üzerine kalan yufkaları serip aralarına sütlü karışımdan ilave sürüyoruz en son üst katını çörekotu ile süsleyip fırına veriyoruz.Afiyet olsun...

Çok pratik bir tarif sigara böreğine benziyor ama ondan daha hafif çünkü fırında pişiyor.15 dakika içinde yapılabilecek pratiklikte nefis çıtır çıtır börekler.

Malzemeler:

2 adet yufka

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı su

İç harcı için:

Peynir,maydanoz

Üzeri için:

Sıvı yağ

Çörekotu

Yapılışı:

İki adet yufkayı üst üste gelecek şekilde seriyoruz.Yağ ve suyu bir kabın içerisinde karıştırıp yufkaların üzerine elimizle serpiyoruz ve yufkaların üzerine iyice yayıyoruz.Bıçakla yufkaları sigara böreğinden biraz daha geniş kesiyoruz.Bu miktarla 12 adet börek çıkıyor.Peynirle maydanozu bir kabın içinde karıştırarak iç harcını elde ediyoruz.Bu harcı üçgen olarak kestiğimiz yufkaların içine koyuyoruz ve sarıyoruz.Üzerine sıvıyağ sürüp çörek otu ile süsleyerek fırında pişiriyoruz.Çıtır çıtır börekler nefis oluyor.Afiyet olsun...