Bu çiğ börekleri sevgili arkadaşlarım www.mutfaktayimm.blogspot.com kahvaltı şenliği ve PDÇS 23 www.deryadanlezzetler.com arkadaşlarımın ikisine birden gönderiyorum.Kendilerine etkinliklerinde başarılar diliyorum.Nefis çiğ börekler.İçindeki margarin böreklerin biraz daha kıyır kıyır olmasını sağlıyor.Hele bir de içinde ki peynir sününce harika oluyor sıcak sıcak yiyin.Afiyet olsun...

Malzemeler:

1 adet yumurta

1 su brd süt

yarım paket margarin

1paket kabartma tozu

1 çay bardağı su

Aldığı kadar un

Bu ölçülerle 20-25 tane kadar çıkıyor.Ölçüleri isteğe göre ayarlayabilirsiniz.

Yapılışı:

Malzemeler sırayla katılarak kulak memesi kıvamın da olacak şekilde bir hamur yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayın. Bu bezeleri merdane yardımıyla açın ortasına maydanozlu peynirli karışımdan koyup yarım ay şeklinde kapatın ve kenarlarına şekil verin. Kızgın bol yağda kızartın. Afiyet olsun.

Eşime pazar günü hazırladığım sürpriz kahvaltıdan sıcak sıcak poğaçalar. Gerçekten güzel bir sofra hazırladım. Görüntüsünü çekmeye fırsatım olmadı zaten bu poğaçaları da zor kurtardım :)) Çok lezzetli sıcak sıcak yendiğinde daha bir güzel oluyor sizde deneyin pişman olmazsınız:)))

Malzemeler:

1 su bardağı ılık süt

1 paket kuru maya(yaşta olabilir)

2 yumurta birisi üzeri için

1 tatlı kaşığı toz şeker

1tatlı kaşığı tuz

1 paket margarin eritilmiş

iç harcı için:

beyaz peynir veya çökelek,maydanoz.

Süslemek için çörek otu

Aldığı kadar un.Kıvamı kulak memesi kıvamında olacak ve yoğurulan kaba yapışmayacak çok sert olursa kabarmıyor.

Yapılışı:

Mayayı ılık bir suda eritiyoruz ve karıştırma kabına alıyoruz.Üzerine sütü, erimiş olan margarini,yumurtayı,tuzu,şekeri alıp elimizle şöyle bir karıştırıyoruz. Daha sonra ununu ilave ediyoruz. Unu ilave ettikten sonra iyice yoğuruyoruz. Hamuru dinlenmek üzere ağzına bir bez örtüp yarım saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamuru cevizden biraz daha büyük bezeler kopararak düzleştiriyoruz içine peynirli karışımdan biraz koyup poğaçaların ağzını kapatıyoruz. Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu ile süsleyerek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişiriyoruz. Sıcak sıcak yiyin afiyet olsun.

Merhaba arkadaşlar bugün çok güzel bir güne uyandık. Çünkü bugün kandil. Öncelikle hepinizin ve tüm islam aleminin mevlid kandilini kutluyorum. Bugünün anlam ve önemine uygun olarak bir de çıtır çıtır kandil simidi hazırladım. Gerçekten çok nefis oldular.Sizlere tattıramadığım için üzgünüm. Ama sizinde deneyeceğinizden eminim şimdiden afiyet olsun:)))

Malzemeler:

125 gr margarin(yarım paket)

1 çay bardağı sıvı yağ

1tatlı kaşığı toz şeker

3 çorba kaşığı yoğurt

1 tatlı kaşığı tuz

1tatlı kaşığı kabartma tozu

1 talı kaşığı mahlep

1 adet yumurta

susam

aldığı kadar un.

Yapılışı:

Karıştırma kabında oda sıcaklığında margarini, çiçek yağını, yoğurdu, mahlebi, toz şekeri,tuzu,  kabartma tozunu koyup karıştırıyoruz. Aldığı kadar unu ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.(ununu buna göre ayarlayın).İnce rulo yapıp simit şekli veriyoruz. Çırpılmış bütün yumurtaya batırıp sonrada susam veya çörek otuna batırıp yağlanmış fırın tepsisinde 180 derecede simitler kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun...