Bu dolma genelde bilinen bir tat olmadığı için belki şaşırabilirsiniz. Kabak çiçeğininde dolması olurmuymuş demeyin süper oluyor.Tabi bu mevsimde kabak çiçeği bulmak zordur. Ama ben dondurucuya yazdan koyduğum için kış ortasında da bu lezzetten mahrum kalmamış oldum.Malum önümüz yaz çok farklı ve lezzetli bir tarif deneyin pişman olmazsınız...
Malzemeler:
Büyük bir salata kasesini dolduracak kadar
Kabak çiçeği
İç malzemesi için:
2 su bardağı ince bulgur
1 Kuru soğan
2 Yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 çk salça
2 çk tereyağı
Pul biber,karabiber,tuz,su
Yapılışı:
Taze kabağın çiçeklerini sabah erken toplamanız gerekiyor sonradan soluyor çünkü. İç harcı hazırlamak için bir tencereye yağı koyup kuru soğanı ilave edip kavuruyoruz üzerine pul biber ve salça ilave ediyoruz biraz daha kavuruyoruz sonra üzerine ince bulguru ilave edip şöyle bir karıştırıyoruz. Üzerine maydanozu, dereotunu, yeşil soğanı ve tuzunu ilave edip karıştırıyoruz ve üzerine suyunu ilave ediyoruz. 2-3 dakika kaynayınca ocaktan alıp çiçeklerin içine dolduruyoruz. Tencereye diziyoruz ve pişiriyoruz. Piştikten sonra üzerine salçalı sarmısaklı sos yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
<<Önceki Sayfa |/ |Sonraki Sayfa>>