ye33# etkinliği için nefis bir börek tarifi. Sevgili leziz arkadaşıma kolaylıklar diliyorum.Tarif arşivden, biraz yoğunum bugünlerde çok beğenilen lezzetli bir börek.Sigara böreği sevenlere aciiilen tavsiye olunur.Sigara böreğinden çok daha lezzetli ve hafif bir börek sıcak sıcak yendiğinde çıtır çıtır oluyor ki böyle yemenizi tavsiye ediyorum.Aman ellerinizi yakmayın birde parmaklarınıza dikkat edin :)

Malzemeler:

2 adet yufka

2 umurta akı

Galeta unu

İç harcı için:

250 gr kıyma

1 çay bardağı bulgur

1 kuru soğan

2 adet yeşil biber

1 adet domates

1 diş sarmısak

1 çay bardağı ceviz

1 çorba kaşığı salça

Kekik,pul biber,karabiber,tuz,su,sıvı yağ

(Malzemelerdeki miktarları kendi arzunuza göre değiştirebilirsiniz.Bu ölçüler bir tepsi için.)

Yapılışı:

Önce iç harcı hazırlayalım.Bulgurları ayrı bir kapta sıcak su ile ıslıyoruz.Bulgurlar şiştikten sonra.Sıvı yağı genişçe bir tavanın içine ilave ediyoruz.Kıymayı biraz soteliyoruz.Üzerine soğanı,sarmısağı ve yeşil biberi ilave ederek soğanlar pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.Bulgurları ilave ediyoruz.Üzerine pul biber,kekik,karabiber ve tuzunu ilave edip salçayı ekliyoruz ve karıştırıyoruz.Üzerine kabuklarını soyduğumuz ince ince doğradığımız domatesleri ilave ediyoruz.Biraz daha pişirdikten sonra en son cevizleri ilave ederek tavayı ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.Yufkalarımızı sigara böreğinden biraz daha geniş üçgen bir biçimde kesiyoruz.Hazırlamış olduğumuz iç harcı arasına koyarak sarıyoruz.Sardığımız börekleri önce yumurta akına sonra galeta ununa bulayarak yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz ve fırına veriyoruz.Afiyetle yiyin...

Akşam yemeklerinizi süsleyecek çok şık ve lezzetli bir salata. Sofralarınıza ayrı bir görsellik katacağından eminim.Hepinizin evinde bulunabilecek malzemelerle yapılabilir.Dilerseniz farklı sebzeler ekleyerek de yapabilirsiniz.Buyrun tarife...

Malzemeler:

2 adet domates

Yarım göbek marul

2 adet havuç

Yarım kırmızı lahana

3 dal roka

1 çay bardağı mısır

süslemek için dereotu ve maydanoz

zeytinyağı,tuz,limon

Yapılışı:

Domateslerin kabuklarını soyun ve ince ince kesin salata tabağınızın kenarlarına dizin.Marulları ince ince doğrayın havuçları rendeden geçirin,kırmızı lahanaları limonla ovun ve hepsini sırayla salata tabağına dizin.Üzerine mısırları gezdirin.Roka yaprakları,maydanoz,dereotu ve domates kabuğuyla süsleyiniz afiyet olsun...

Çok lezzetli bir ıslak kek oldu.Aşırı derecede kabardığı için pişerken neredeyse fırının üstüne değecekti.Sade kek yemektense bu şekilde ıslatarak yapın çok daha lezzetli oluyor ve daha çok tercih ediliyor.Bu keki eltimle beraber yaptık acaba istediğimiz gibi kabaracakmı diye fırının başında kekin kabarışını izledik.Sonuç çok başarılı oldu.Zaten görüntüsüde bunu gösteriyor öyle değilmi...

Malzemeler:

3 yumurta (oda sıcaklığında)

1,5 su brd. şeker

1.5 su brd süt(oda sıcaklığında)

1,5 su brd sıvı yağ

2 çorba k. kakao

1pk vanilya

1pk kabartma tozu

1 çay bardağı ceviz

yeteri kadar un

süslemek için hindistan cevizi

Yapılışı:

Yumurtaları,şekeri karıştırma kabına alıp mikserle iyice çırpıyoruz.İçine sütü,sıvıyağı ve kakaoyu ekleyip çırpıyoruz.Sonra bu karışımdan bir su bardağı üzerini ıslamak için ayırıyoruz.Yeteri kadar unu,kabartma tozunu,vanilyayı,cevizi ekleyip biraz daha çırpıyoruz.Yağlanmış kek kalıbına boşaltıyoruz.180 derecede pişiriyoruz.Pişen kekin üzerine kek sıcak iken ayırdığımız karışım ile keki ıslıyoruz hindistan cevizi ile süslüyoruz.Afiyet olsun...

Öneri:Islak keki kek kalıbında yapacaksanız kalıbınız büyük olmalı aksi taktirde malzemeler normal kekten fazla olduğu için kalıba sığmaz eğer büyük kalıbınız yoksa normal bir tepside de yapabilirsiniz.