ye#32 çorba etkinliğine işte bu sıcacık çorba ile katılıyorum. Hemde malum havalar yağmurlu şöyle sıcak sıcak bir çorba iyi gider diye düşündüm. Zaten biz millet olarak genelde çorbayı severiz. Benim içinde çorbanın yeri ayrıdır insanın içini ısıtıyor. Bu çorbayı da yoğun istek üzerine yaptım. Yayla çorbasına benziyor ama içinde yanında görmüş olduğunuz ev yapımı çorbalık hamurlardan var. Bu hamurlar özel olarak çorba yapımı için kesiliyor. Ev yapımı olduğu için çok doğal bir lezzet veriyor. Bakalım tarifi nasılmış;

Malzemeler:

500 gr yoğurt

1 yumurta

1 çorba kaşığı un

Çorbalık ev yapımı hamur 1kase kadar

(çorbanın miktarına göre ayarlayın)

Yağ,nane,tuz,su

Yapılışı:

Önce derin bir kabın içinde çorbanın terbiyesini hazırlıyoruz. Kabın içine yoğurdu, yumurtayı ve unu ilave edip çırpma teli ile iyice çırpıyoruz. İçine suyu ilave ediyoruz (Suyu göz kararı ayarladım ayrandan biraz daha koyu bir kıvamı oluyor). Bu karışımı tencereye alıp ocağı yakıyoruz ve karıştırarak kaynamasını bekliyoruz. Karıştırmazsak çorba kesiliyor. Kaynadıktan sonra hamurunu ilave ediyoruz. Hamurlar pişene kadar bekliyoruz, hamurlar piştikten sonra üzerine ayrı bir tavada yağ eritip içinede naneyi ekliyoruz naneler biraz kızarınca kaynayan çorbanın üzerine döküyoruz veya servis yapacağımız tabağın üzerine dökerek servis yapıyoruz.Bu sırada harika bir koku yayılıyor. Afiyet olsun...