LEZZET SEPETİ

ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA

 

Sarmaların dolmaların şahı yaprak sarmaaaaa! Vazgeçemeyeceğimiz bazı lezzetlerden bir tanesi. Günlerimizin, özel davetlerimizin, düğünlerimizin, bayramlarımızın vazgeçilmezidir. Hele birde ince ince sarılmışsa değmeyin tadına. Şu aralar taze yapraklarda çıkmaya başladı taze yaprakla sarılan dolma daha bir lezzetli oluyor doğrusu. Hadi kolları sıvayın üşenmeyin:) sizde yapın. Bu tarifimi PDÇS keyiflimutfagim'a gönderiyorum. afiyet olsun...

Malzemeler:

1 kg salamura ya da taze asma yaprak

3 bardak dolmalık pirinç

5 adet orta boy kuru soğan

2 adet domates

yarım demet maydanoz

yarım demet dere otu

2 yemek kaşığı dolmalık fıstık

2 yemek kaşığı kuş üzümü

2 çay bardağı zeytin yağı

1 çorba kaşığı nane

2 küp şeker

arzuya göre pul biber,karabiber,tuz.

2 çay bardağı kaynamış su

Yapılışı:

Zeytinyağını ilave edin.Üzerine soğanları yemeklik doğrayın.Dolmalık fıstıklarla beraber pembeleşene kadar kavurun.Üzerine rendelenmiş domatesleri ilave edin.Biraz  kavurun üzerine yıkanmış pirinçleri ilave edin sırayla kuş üzümünü, baharatlarını,dere otu ve maydanozu ekleyin iki küp şekeri atın.Yaprak salamura ise tuz atmanıza gerek yok.Yaprağın tuzu zaten yeterli oluyor.İçimizi biraz kavurup kaynamış suyu ilave edip ağzını kapatıyoruz ve altını kısıyoruz.Biraz suyunu çektikten sonra ocaktan alabilirsiniz.Yaprağıınız salamura ise birkaç saat önceden yaprağı ılık suda bekletin.Sonra iyice yıkayın.Taze yaprak kullanacaksanız.Yaprakları kaynamış suda biraz haşlayıp onda sonra çıkarın.Dikkat edin fazla haşlamayın.Hazırladığımız içimizi yapraklarımızın arasına teker teker bir tatlı kaşığı kadar koyarak sigara böreği sarar gibi sarıyoruz ve tenceremize diziyoruz.Sonra tencerenin üzerine düz bir tabak kapatarak kenarından suyunu ilave ediyoruz.Suyu kenarından görünecek kadar olmalıdır.Arzuya göre üzerine zeytinyağı gezdirip limon sıkabilirsiniz.Afiyet olsunn...

EkleBunu Sosyal Paylaşım Butonu
<
  • Yorum yaz!
  • Baglanti
    • Yorum yaz! : Arkadasina Gonder!
    12yorum yazilmistir

    1. Yazan: yemekguncesi | Tarih: 2009-01-02 22:07:50 Saat: 2009-01-02 22:07:50
      Konu: selamlar
      selamlar mutlu yıllar sağlıklı huzurlu güzel bir yıl geçirmeniz dileğiyle sevgiler.mmm bayılırım sarmaya harika görünüyor ellerine sağlık canım

      Baglanti >

    2. Yazan: nazarboncugu33 | Tarih: 2008-06-11 22:10:13 Saat: 2008-06-11 22:10:13
      Konu: sarmalar
      ellerine sağlık çok güzel görünüyorlar.Hmmmm

      Baglanti >

    3. Yazan: dilekderyasi | Tarih: 2008-06-10 12:25:39 Saat: 2008-06-10 12:25:39
      Konu: slm
      göruntu muthis eminim tadida en az göruntu kadar muthistir...
      ellerine saglik.

      Baglanti >

    4. Yazan: http://ninomutfakta.blogspot.com | Tarih: 2008-06-05 11:02:03 Saat: 2008-06-05 11:02:03
      Konu: .
      nefisssss

      Baglanti >

    5. Yazan: kizilciksurubu | Tarih: 2008-06-04 19:10:55 Saat: 2008-06-04 19:10:55
      Konu: selam
      Cok lezzetli görünüyorlar, ellerine saglik. Sevgiler.

      Baglanti >

    6. Yazan: anemonunmutfagi | Tarih: 2008-06-01 16:38:52 Saat: 2008-06-01 16:38:52
      Konu: etkinliğe davet
      "PORSELEN DEMLİK yepyeni bir etkinlik ile karşınızda&#8230;YÖRESEL LEZZETLER ETKİNLİĞİ 2-ET YEMEKLERİ

      http://porselendemlik.blogcu.com

      http://selmahlc.blogcu.com

      http://birdemliksohbet.blogspot.com

      http://kadininmutfagi.blogcu.com tarafından hazırlanmıştır

      etkinliğimizin ikinci ev sahibesi www.anemonunmutfagi.blogcu.com olarak 10/6/2008 ile 10/07/2008 tarihleri arasında 30 gün boyunca ben yapacağım konumuz:ET YEMEKLERİ



      anadolunun zengin sofrasını evlerimize sunmak,bizi biz yapan değerlerimizin hünerli ellerle bütünleştiği yemeklerimizin tarih kokan hikayelerini sunmak ve bu lezzetleri siz değerli dostlarımızla paylaşmak&#8230;

      sizde bu lezzet dolu maceraya davetlisiniz&#8230;

      eğer sizlerinde sofralarında yer bulan kendi yörenize ait bir tarifiniz var ise tarifinizi bize ulaştırabilir böylece bir yerlerde kalmış lezzetleri tüm dostlarınızla hem paylaşmış olacak hem de yörenizin kültür ve değerlerini tanıtmış olacaksınız

      yapmanız gereken şey;

      hazırladığınız yöresel yemeğinizi ismi ,yöre adı ,tarifi ve birkaç aşama ile çektiğiniz fotoğraf ile bloğunuzda yada sitenizde yayınlayıp daha sonra ev sahibine yorum ya da e-posta ile haber vermek

      örnek:

      isim:adana kebabı

      yöre adı:doğu akdeniz/adana

      buraya ise tarifimizin resmi ile beraber detaylı anlatımı gelecek şekilde&#8230;

      iletişim:kadininmutfagi@hotmail.com ya da www.anemonunmutfagi.blogcu.com

      unutmayın tarifler sadece tarihi yöresel tarifler olmalıdır

      Baglanti >

    7. Yazan: hulyaren | Tarih: 2008-05-31 02:18:37 Saat: 2008-05-31 02:18:37
      Konu: selam
      merhaba arkadaşım bundan sonra mutfakla ilgili yaptıklaımı www.mutfagimabuyrun.blogcu.com adresimde yayınlayacağım.buyrun gelin

      Baglanti >

    8. Yazan: lezzetmutfagi | Tarih: 2008-05-29 22:53:39 Saat: 2008-05-29 22:53:39
      Konu: slm
      Mmmmm bende çok severim yaprak sarmayı ellerine sağlık......

      Baglanti >

    9. Yazan: isarimutfak | Tarih: 2008-05-28 11:27:26 Saat: 2008-05-28 11:27:26
      Konu: sarimutfak
      slm
      sarmalar harika ellerine sağlık cnm
      sevgilerimle
      sarimutfak.blogspot.com

      Baglanti >

    10. Yazan: sihirlieller34 | Tarih: 2008-05-28 01:13:44 Saat: 2008-05-28 01:13:44
      Konu: hmmm
      olsada yesek valla ben üşenmem hemen yaparım yeterki canım istesin sende çok güzel yapmışsın ellerine emeğine sağlık sevgiler

      Baglanti >

    11. Yazan: tugba- www.keyiflimutfagim.com | Tarih: 2008-05-28 00:19:02 Saat: 2008-05-28 00:19:02
      Konu: Teşekkür
      canım hemen yeniden ekliyorum,silinmiş yanlışlıkla,uyardığın için teşekkürler:)

      Baglanti >

    12. Yazan: keskinlininmutfagi | Tarih: 2008-05-27 13:02:45 Saat: 2008-05-27 13:02:45
      Konu: selam
      yapmasi zahmatli olsada yemesi enfes
      ellerine saglik canim sevgiler

      Baglanti >

    <<Önceki Sayfa |/ |Sonraki Sayfa>>

    Kategoriler

    Son Yazılar

    Bağlantılar


    web stats

    Son Yorumlar


    Arkadaşlar

    • <%FriendUsername%>

    Zirve100

    Copyright © 2007 - LEZZET SEPETİ - Uyarlama Pardus007
    Tema Tasarım: Design Disease brought to you by Smashing Magazine.